麝香猫

猫屎咖啡的猫屎猫屎流行似乎是一夜之间的事。很多人以为猫屎只是咖啡这种咖啡的名字，其实它也说明了咖啡来源——猫屎。真用对，猫屎猫屎你没有看错，咖啡猫屎咖啡确实是真用从猫屎中提取而来，不过不是猫屎猫屎随随便便一种猫都可以产出这种屎。

猫屎咖啡最重要的咖啡生产者不是人，而是真用麝香猫。麝香猫产于印尼，猫屎猫屎严格说来，咖啡麝香猫是真用灵猫科动物，并不属于猫科。猫屎猫屎制作猫屎咖啡首先要找到麝香猫的咖啡粪便。麝香猫喜欢吃咖啡树中最成熟香甜、真用饱满多汁的咖啡果。咖啡果经过肠道后，外层果肉被消化，不能消化的咖啡原豆随之排出体外。这种咖啡原豆经过肠道发酵后失去了原来的酸苦味，能制出更甘醇浓郁的咖啡。找到麝香猫的粪便后，人们就可以进行提取和后加工工作了，比如剥除原豆外层薄膜、清洗、翻炒，这样你就不用担心会吃到自己不想吃的东西啦。

当地人发现其巨大的商业价值后，开始人工养殖麝香猫。以下是猫屎咖啡的诞生过程。

咖啡果

采摘咖啡果

选择咖啡果

选择咖啡果

“养殖基地”

麝香猫

麝香猫吃咖啡果

麝香猫

“猫屎”来了

没有想象中恶心

排列整齐

清洗

加工

加工

装罐

成品

猫屎咖啡

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